原子吸收光譜法檢測面粉中的滑石粉

原子吸收分光光度計如何檢測面粉中的滑石粉

近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，我們的生活水平越來(lái)越好，但同樣的也會(huì )面臨到很多問(wèn)題，如食品污染，加工、儲藏不當，濫用食品添加劑。比如說(shuō)面粉中摻入滑石粉，這種面粉對于人體口腔有著(zhù)強烈的刺激作用，長(cháng)期食用的話(huà)會(huì )導致口腔潰瘍和牙齦出血等，嚴重可能會(huì )致癌。為了保障人們的食品安全，國家規定滑石粉的測定方法要按照GB/T 21913-2008標準檢測。具體的試驗方法如下文所示。

工作原理：用混合酸消化，過(guò)濾，將其他含鎂物質(zhì)分離除去，然后用混合酸和晴氟酸消化滑石粉，用火焰原子吸收分光光度計來(lái)測定液中的鎂含量。根據鎂的含量來(lái)計算面粉中的滑石粉含量。

火焰原子吸收分光光度計簡(jiǎn)介：原子吸收分光光度計可測定多種元素，火焰原子吸收光譜法可測到10-9g/mL數量級，石墨爐原子吸收法可測到10-13g/mL數量級。其氫化物發(fā)生器可對8種揮發(fā)性元素汞、砷、鉛、硒、錫、碲、銻、鍺等進(jìn)行微痕量測定。廣泛用于冶金、地質(zhì)、采礦、石油、輕工、農業(yè)、醫藥、衛生、食品及環(huán)境監測等方面的常量及微痕量元素分析。